La tarte aux fraises et framboises est un incontournable des journées ensoleillées. Ce dessert, frais et savoureux, se prépare facilement avec une recette simple et délicieuse. Voici comment réaliser ce véritable délice fruité.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de beurre demi-sel
- 50 grammes de sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 4 cuillères à soupe de confiture de fraises ou de framboises
- 500 grammes de fraises et framboises en sirop
Ustensiles
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
Étapes de préparation
1. Préparation de la pâte
Commencez par réaliser la pâte brisée. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, le beurre coupé en morceaux et le jaune d'œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
2. Cuisson de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie, foncez le moule, puis piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
3. Finition de la tarte
Enfournez la pâte pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez-la refroidir avant d'étaler la confiture sur le fond de tarte. Disposez ensuite les fraises et les framboises sur toute la surface et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Astuces pour une tarte encore plus séduisante
Pour apporter une touche d’éclat à votre tarte, nappez les fruits avec un peu de gelée de groseilles juste avant de servir.
Une boisson estivale à savourer
Accompagnez cette tarte d'un thé glacé maison pour une expérience rafraîchissante.
Une tradition européenne
La tarte aux fraises et framboises est une recette emblématique des beaux jours en Europe, prisée pour sa légèreté et ses saveurs fruitées.
Conseils de présentation
Servez cette tarte sur un plat en porcelaine pour mettre en valeur ses couleurs vives, et n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe pour la touche finale.
