L'année dernière, j'avais partagé des recettes sucrées pour Halloween. Cette fois-ci, place au salé ! Vous pouvez dorénavant composer un menu d'Halloween complet, de l'apéritif au dessert, avec plus de 40 recettes disponibles sur le blog.
Si vous réalisez l'une de mes recettes et que vous êtes sur Instagram, n'hésitez pas à rejoindre mon concours d'Halloween pour gagner un de mes livres. Plus d'informations sur mon compte Instagram !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous découvrirez des recettes simples pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes de préparation. Réveillez le chef qui sommeille en vous et régalez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour la recette du jour, je vous propose une salade de pâtes effroyablement délicieuse, parsemée de petits crânes en champignons, faciles à réaliser. J'ai choisi des légumes de saison, comme du potimarron et des carottes, que j'ai découpées pour en faire de petites citrouilles. Elles apportent un croquant savoureux à la salade. Vous pouvez également les poêler avec le reste des légumes si vous le souhaitez.
Ingrédients
- 500 g de pâtes sèches colorées
- 2 carottes
- 400 g de champignons de Paris
- 300 g de courge de votre choix
- 150 g de roquette
- 100 g de tomme au pesto de basilic
- 20 olives noires
- 3 cuillères à soupe de pesto de tomates
- Huile d'olive
- Vinaigre de cidre
- Persillade
- Sel et poivre
Instructions
- Découpez la courge et le fromage en dés, puis les olives en rondelles.
- Pelez les carottes et façonnez-les en petites citrouilles, en réalisant des entailles et des découpes pour la tige.
- Pelez les champignons et formez des crânes en coupant et en sculptant à l'aide d'un couteau.
- Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée suivant les instructions du paquet. Refroidissez et égouttez.
- Dans une poêle, faites revenir la courge dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que ce soit tendre. Assaisonnez avec la persillade.
- Péparez une vinaigrette en mélangeant le pesto de tomates avec le vinaigre et l'huile d'olive.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec la roquette.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur. Pas de congélation.
