La salade de tomates au pesto et fromage de brebis est le plat d’été idéal. Ce mélange met en avant la fraîcheur des tomates, la richesse du pesto et la douceur du fromage de brebis. Simple à réaliser, elle assure un moment convivial et savoureux.
Préparation : 15 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de pesto
- 200 grammes de fromage de brebis
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Pilon et mortier
Préparation
🖥 Étape 1
Commencez par laver et couper les tomates cerises en deux.
🖥 Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le pesto avec l'huile d'olive.
🖥 Étape 3
Ajoutez les tomates cerises et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
🖥 Étape 4
Émiettez le fromage de brebis au-dessus des tomates.
🖥 Étape 5
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le basilic séché.
🖥 Étape 6
Mélangez doucement pour ne pas écraser les tomates.
🖥 Étape 7
Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Astuce du chef
Pour une saveur plus intense, préparez votre propre pesto maison en mélangeant du basilic frais, des pignons de pin, de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive dans un pilon et mortier.
Accords mets-vins
Accompagnez cette salade d’un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou d’un rosé de Provence. Ce plat, d’origine méditerranéenne, valorise des ingrédients simples et frais, parfaits pour les repas en extérieur en famille ou entre amis.
