Plongez dans l'univers savoureux d'un dessert qui traverse les générations : les pommes au four caramélisées. Ce classique indémodable séduit les papilles des petits comme des grands grâce à sa texture fondante et son goût sucré intensément rehaussé par le caramel. Suivez nos étapes simples pour transformer des pommes ordinaires en un véritable festin sucré.
15 minutes
30 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 4 pommes
- 50 grammes de beurre
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- Une pincée de cannelle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Un four
- Un couteau
- Une cuillère
- Un plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, lavez et évidez soigneusement les pommes, en veillant à ne pas percer le fond.
Étape 2
Évitez le brunissement en arrosant l'intérieur des pommes avec du jus de citron. Placez ensuite une petite noisette de beurre dans chaque cavité.
Étape 3
Garnissez l'intérieur avec du sucre roux et ajoutez une pincée de cannelle selon votre goût pour parfumer le tout.
Étape 4
Disposez les pommes dans un plat à gratin et enfournez-les pendant environ 30 minutes. Surveillez la cuisson : elles doivent être tendre et le caramel légèrement doré.
Astuce gourmande
Astuce du chef : Pour un caramel plus savoureux, incorporez une cuillère à café d'eau ou de calvados sur le sucre avant la cuisson.
Accord parfait
Pour compléter ce dessert réconfortant, pensez à un cidre doux bien frais ou à une coupe de champagne demi-sec qui viendra sublimer la douceur des pommes caramélisées.
Origine et variantes
Le saviez-vous : Les pommes au four s'inscrivent dans la tradition de la cuisine familiale, mettant en avant les fruits du verger. N'hésitez pas à personnaliser ce dessert en ajoutant un nappage au miel ou en l'accompagnant d'une boule de glace vanille.
