La Saint-Valentin approche à grands pas ! Pour faire plaisir à votre moitié tout en régalant vos papilles, plongez dans l'univers de nos recettes de desserts simples et savoureux. Préparez-vous à passer une soirée délicieusement gourmande ensemble !
Nos suggestions de desserts pour un moment en amoureux :
- Tiramisu aux fruits rouges
- Coulant au chocolat
- Cheesecake au chocolat blanc
- Macarons chocolat et fruit de la passion
Tiramisu aux fruits rouges
Ingrédients :
- 450 g de fruits rouges
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 12 boudoirs
Préparation :
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporez le mascarpone.
- Montez les blancs en neige puis ajoutez-les délicatement à la préparation.
- Dans des verrines, alternez les couches de fruits, boudoirs et crème au mascarpone.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures avant de déguster.
Coulant au chocolat
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 8 carrés de chocolat (au choix)
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre
- 15 cl de crème épaisse
- 1 sachet de levure
- 2 cuil. à soupe de lait
Préparation :
- Préchauffez le four à 250°C.
- Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre et le lait.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse, puis incorporez le chocolat fondu.
- Ajoutez la crème, la farine et la levure. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans des moules beurrés, ajoutez 2 carrés de chocolat et recouvrez avec le reste de pâte.
Cheesecake au chocolat blanc
Ingrédients :
- 100 g de chocolat blanc
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 30 g de sucre
- 225 g de fromage blanc à 0% de MG
- 30 biscuits type Petit-Beurre
Préparation :
- Faites fondre le beurre et écrasez les biscuits en poudre. Mélangez-les.
- Tassez le mélange dans un moule.
- Faites fondre le chocolat blanc. Fouettez le fromage blanc avec le sucre et le jaune d'œuf, puis incorporez le chocolat blanc et le blanc d'œuf monté.
- Versez sur la base et réservez 3 heures au frais avant de déguster.
Macarons chocolat et fruit de la passion
Ingrédients :
- Pour les coques :
- 300 g de poudre d’amande
- 300 g de sucre glace
- 250 g de blancs d'œufs (8 œufs)
- 300 g de sucre en poudre
- 80 g d’eau
- Pour la ganache :
- 250 g de chocolat au lait
- 125 g de purée de fruit de la passion
Préparation :
- Préchauffez le four à 150°C.
- Mélangez le sucre glace avec la poudre d’amande. Incorporez la moitié des blancs d'œufs.
- Montez les autres blancs en neige après avoir fait chauffer le sucre et l'eau jusqu'à 118°C.
- Incorporez la meringue au mélange précédent et pochez les coques sur une plaque.
- Faites cuire 12 minutes et laissez refroidir.
- Pour la ganache, chauffez la purée de fruit et ajoutez le chocolat. Mélangez bien et garnissez les coques de ganache.
Laissez reposer toute une nuit dans un endroit frais avant de savourer vos macarons faits maison.
