Régalez-vous avec cette recette gourmande et simple à préparer qui émerveillera vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- Farine
- Lait en poudre
- Pommes de terre
- Œufs
- Crème
- Fromage râpé
- Sel, poivre et muscade
- Huile
Préparation des gaufres
1) Dans un saladier, mélangez la farine et le lait en poudre.
2) Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige ferme.
3) Épluchez et lavez les pommes de terre. Râpez-les, salez-les et pressez-les pour enlever l'excès d'eau. Incorporez les pommes de terre râpées dans le saladier. Ajoutez les jaunes d'œufs et l'eau, puis mélangez bien.
4) Incorporez la crème, l'huile et le fromage râpé. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Ensuite, ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation.
5) Faites cuire vos gaufres dans un gaufrier huilé pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
6) Servez les gaufres avec de la bresaola, des tomates cerises et des radis roses pour une touche de fraîcheur.
Astuces de préparation
L'ajout de lait en poudre Recette garantit une belle coloration et une texture moelleuse à vos gaufres, tout en rendant la préparation onctueuse et sans grumeaux.
