* Cet article n'est pas sponsorisé et le Cookeo ne m'a pas été offert ;) *
Ces dernières semaines, un nouvel appareil a trouvé sa place dans ma cuisine : le Cookeo. Bien que je ne sois pas une inconditionnelle des robots de cuisine, j'adore tester les nouveautés qui promettent de simplifier la préparation des repas.
Le Cookeo fait beaucoup parler de lui, surtout parmi ceux qui aiment le batch cooking. Après avoir lu et entendu tant d'avis positifs à son sujet, je me suis laissée tenter pour découvrir par moi-même tous ses avantages.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez des recettes simples et des menus prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses ! Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner pour régaler nos proches.
mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" Sandra Thomann - Editions Larousse.
boeuf bourguignon au cookeo
Le Cookeo est un autocuiseur intelligent, permettant une cuisson rapide et efficace grâce à la pression. Contrairement à d'autres modèles que j'ai testés, le Cookeo est léger et facile à utiliser. Il se manie aisément, se verrouille sans effort et gère la cuisson de manière autonome. Après quelques essais, je me sens vraiment en confiance avec cet appareil qui occupe désormais une place privilégiée sur mon plan de travail.
Pour ma recette du jour, je voulais revisiter un grand classique français en version express. Le résultat a été bluffant : une viande tendre, des carottes fondantes et une sauce onctueuse !
boeuf bourguignon express au cookeo
Un délicieux boeuf bourguignon réalisé en moins d'une heure !
temps de préparation : 15 minutes
temps de cuisson : 35 minutes
type de plat : Plat principal
cuisine : Française
portions : 4 personnes
matériel nécessaire
- Cookeo
ingrédients
- 800 g de boeuf pour bourguignon
- 200 g de poitrine fumée
- 3 carottes
- 400 g de champignons de Paris
- 30 cl de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon jaune
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
instructions
- Commencez par éplucher et émincer l'oignon. Coupez les carottes en rondelles, les champignons en lamelles et la poitrine fumée en gros lardons.
- Activez le programme Manuel/Cuisson classique/Dorer et faites revenir les lardons et l'oignon pendant 2 minutes dans le Cookeo. Ajoutez le boeuf et laissez dorer sur toutes ses faces.
- Incorporez les carottes, les champignons et le bouquet garni. Mélangez et laissez cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite la farine, mélangez bien, puis versez le vin rouge et 10 cl d'eau. Salez et poivrez, mélangez à nouveau et lancez la cuisson sous pression pendant 35 minutes.
- Servez accompagné de pâtes ou de pommes de terre rôties.
notes
Cette recette peut également être réalisée dans un autocuiseur classique.
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