Inutile de vous rendre au restaurant pour savourer une tarte chocolat, cacahuètes et caramel. Suivez cette recette simple et gourmande, parfait pour régaler la famille et les amis. Préparez-vous à transformer votre cuisine en un véritable temple de la gourmandise.
Temps total : 55 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 20 centilitres de crème liquide entière
- 100 grammes de cacahuètes salées
- 150 grammes de caramel au beurre salé
- 1 pâte sablée
Ustensiles
- Moule à tarte
- Saladier
- Four
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans le moule à tarte.
Étape 2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec la crème dans un saladier au bain-marie, technique qui consiste à placer un récipient au-dessus d'une eau frémissante.
Étape 4
Incorporez les cacahuètes concassées au mélange chocolaté.
Étape 5
Versez cette préparation sur la pâte précuite et enfournez à nouveau pour 10 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir avant de napper le dessus avec le caramel au beurre salé.
Étape 7
Réfrigérez la tarte au moins une heure avant de servir pour assurer que la ganache prenne bien.
Astuces de chef
Pour ajouter un croquant supplémentaire, n’hésitez pas à torréfier les cacahuètes pendant quelques minutes au four avant de les incorporer. Cela rehaussera leur arôme et offrira un contraste agréable avec la douceur du chocolat.
Accord boisson
Accompagnez cette tarte d'un verre de lait d'amande ou d'un café corsé pour faire ressortir les saveurs chocolatées et caramélisées.
L’info en plus
Cette délicieuse création s’inspire des traditions américaines, mettant en avant les mariages savoureux entre chocolat et cacahuète, deux incontournables des desserts outre-Atlantique.
