La fatigue vous accable et vous désirez faire le plein de vitamine C? Les oranges sont souvent la première option qui vient à l'esprit. Cependant, sont-elles vraiment les fruits les plus riches en vitamine C? Explorons cette question.
La vitamine C joue un rôle indispensable dans notre santé. Considérée comme l'anti-fatigue par excellence, elle possède également des propriétés antioxydantes. Cela signifie qu'elle protège nos cellules des dommages causés par les radicaux libres, prévenant ainsi un vieillissement prématuré. De plus, elle facilite l'absorption du fer provenant des végétaux et contribue à la synthèse du collagène, essentiel pour la peau, les ligaments et les os. Une quantité insuffisante de vitamine C peut diminuer les performances physiques, entraînant fatigue et malaise. Pour un mode de vie actif, un apport de 110 mg par jour est recommandé. En termes d'apport, 100 g d'orange ne renferment qu'environ 53 mg de vitamine C.
Cassis et kiwi: des fruits riches en vitamine C
Contrairement à la croyance populaire, le kiwi contient bien plus de vitamine C, avec environ 92 mg pour 100 g. En plus, il est riche en vitamine E, un autre antioxydant bénéfique pour la peau. Selon le nutritionniste Laurent Chevallier, "le kiwi est un excellent choix pour améliorer votre apport en nutriments".
Cependant, le champion toutes catégories est sans conteste le cassis. Avec 181 mg de vitamine C pour 100 g, il dépasse largement l'orange. Chevallier recommande d'incorporer du cassis dans votre alimentation, par exemple en ajoutant une poignée à un yaourt nature, pour bénéficier d'un excellent quota d'antioxydants.
Cette petite baie rouge est non seulement une source de vitamines, mais également une délicieuse option pour vos petits déjeuners, surtout quand l'inspiration fait défaut.
Merci au Dr Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, pour ses conseils précieux.
