Ce fromage promet une alternative à la feta, affichant moins de calories pour des plats d'été savoureux.
La feta, emblématique de la période estivale, est traditionnellement élaborée à partir de lait de brebis (et parfois de chèvre). Ce fromage, protégé par une appellation d’origine depuis 2022, offre une texture onctueuse et une saveur unique, entre fraîcheur et salinité. Elle est parfaite pour rehausser les plats simples comme les salades.
Extrêmement polyvalente, la feta ne se limite pas aux salades grecques. On peut l'utiliser dans divers plats allant des pâtes aux quiches. Elle peut être panée, émiettée sur des légumes rôtis ou intégrée dans des recettes typiques comme la spanakopita.
Cependant, sa richesse calorique peut alarmer certains, avec environ 285 kcal pour 100 g, principalement dues à sa teneur en lipides oscillant entre 20 et 25 %. Pour ceux qui cherchent à surveiller leur ligne, il existe une alternative astucieuse : une "simili feta". Appelée Salakis Léger, elle contient seulement 9 % de matières grasses, ce qui la rend 59 % moins calorique que la feta classique. Disponible dans les rayons des produits légers, elle est un choix contemplatif pour les amateurs de fromage.
La feta, longtemps synonyme de plaisirs coupables, s’offre aujourd’hui en versions allégées qui préservent son goût. Ces options permettent de savourer les délices de cet incontournable de l'été tout en veillant à son équilibre alimentaire. Une innovation bien accueillie pour ceux qui souhaitent conjuguer plaisir et santé.
