Ces plats sains, mettant en avant des légumes et légumineuses, se déclinent en recettes colorées dans de grands bols. Voici neuf idées qui raviront vos papilles !
manger équilibré
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recettes variées à moins de 45 minutes
Pour vous régaler sans passer des heures en cuisine, voici neuf recettes à tester en février, prêtes en moins d'une heure.
recettes riches en fibres
Vous souhaitez profiter des bienfaits des légumes d'hiver comme les poireaux ? Découvrez ces douze recettes riches en fibres pour allier plaisir et santé.
Poke bowl végétal au tofu
Pour 4 personnes. Préparez une marinade en mélangeant de l’huile de sésame, du vinaigre de riz, de la sauce soja, du miel, de la coriandre, du gingembre et de l’ail. Faites mariner 450 g de tofu pendant 30 minutes. Préparez un riz et coupez des avocats et un concombre. Faites cuire le tofu et assemblez le tout dans un bol avec la vinaigrette.
Poke bowl au poulet teriyaki
Pour 4 personnes. Cuisez du riz, râpez des carottes et taillez du concombre. Faites sauter des morceaux de poulet enrobés de fécule de maïs et arrosez de sauce teriyaki. Assemblez dans des bols avec les légumes préparés et parsemez de graines de sésame.
Buddha bowl de crevette et mangue
Pour 4 personnes. Marinez des crevettes dans une préparation à base de sauce soja, vinaigre de riz et huile de sésame. Faites cuire du riz et des petits pois. Assemblez avec des fruits et des légumes frais, et préparez une vinaigrette à base d'huile d'olive.
Buddha bowl végétarien
Pour 4 personnes. Rôtissez des carottes et préparez un houmous de betterave. Faites cuire du riz, et assemblez dans un bol avec divers légumes et le houmous. Ajoutez une vinaigrette à base d’huile d'olive et de jus de citron.
Poke bowl au quinoa rouge
Pour 4 personnes. Cuisez du quinoa, préparez des légumes frais et assemblez avec une vinaigrette. Une disposition colorée dans le bol ajoutent à l’attrait.
Les poke bowls et buddha bowls sont à la fois nourrissants et visuellement attrayants, permettant de varier les plaisirs dans votre assiette. Pour un repas équilibré et plein de couleurs, n’hésitez pas à essayer ces recettes.
