C’est bientôt l’été, et l’envie de glaces se fait ressentir. Pour vous rafraîchir tout en restant sain, découvrez cette recette rapide et 100% végétale de nice cream !
Qu'est-ce qu'une nice cream ?
La nice cream est une glace simple et légère, élaborée essentiellement à partir de bananes congelées. À partir de cette base, laissez libre cours à votre imagination en ajoutant d'autres fruits, du lait végétal ou encore des noix.
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Comment préparer une nice cream ?
La préparation de nice cream est d'une simplicité déconcertante. Prenez des bananes, découpez-les en rondelles et congelez-les à plat. Si vous souhaitez intégrer d'autres fruits, répétez la même opération. Lorsque vient l'heure de la dégustation, ajoutez un peu de yaourt ou de lait végétal pour une texture crémeuse, puis mixez le tout jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Personnaliser votre nice cream
Pour plus de gourmandise, pensez à ajouter des toppings tels que des pépites de chocolat, des fruits frais ou des noix. Personnellement, j’adore rehausser ma nice cream avec du granola croustillant, et ceux de Les Fruits Détendus sont idéaux : sans gluten, sans sucre ajouté, et absolument délicieux avec leur croustillant irrésistible.
Ces granolas s'offrent en différentes saveurs, comme cacao/banane ou figue/abricot. Personnellement, je suis impatiente d'essayer le nouveau goût cacao/cacahuète !
Quel équipement pour réaliser votre nice cream ?
Pour préparer votre nice cream, il vous faudra un blender puissant. Un bon mixeur permet de conserver la texture congelée des ingrédients tout en assurant un mélange homogène. Pour ma part, j'utilise le Super Blender Artisan de Kitchen Aid, parfait pour cette recette.
Recette : Nice cream banane, coco et beurre de cacahuètes
Une glace 100% végétale à savourer et à conserver jusqu'à trois mois au congélateur.
Ingrédients
- 4 bananes
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 100 g de yaourt végétal au lait de coco
- 10 cl de lait d’amandes
- Pour servir : granola, myrtilles surgelées
Instructions
- Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et congelez-les à plat pendant une nuit.
- Dans votre blender, mixez les bananes congelées avec le beurre de cacahuètes, le yaourt et le lait d’amandes jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Disposez la nice cream dans des bols et agrémentez de toppings de votre choix : granola croustillant, fruits, noix, etc.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 125 kcal, Glucides : 29 g, Protéines : 2 g, Lipides : 1 g, Sodium : 10 mg, Potassium : 422 mg, Fibres : 3 g, Sucres : 16 g.
