Élodie Segonne, créatrice culinaire, a partagé sur Instagram une recette facile à réaliser : le gratin de pommes de terre et courgettes au chèvre. Ce plat promet d'être aussi gourmand qu'équilibré, parfait pour les repas en famille.
Ce gratin surprend par son équilibre nutritionnel et son coût abordable. Si vous êtes fan de ce type de recette, laissez libre cours à votre créativité pour concocter d'autres plats tout aussi savoureux.
Préparation du gratin de pommes de terre et courgettes
Commencez par éplucher les pommes de terre, puis découpez-les en fines rondelles. Émincez également les courgettes. Dans un plat allant au four, disposez une couche de rondelles de pommes de terre, arrosez-les de crème liquide et assaisonnez. Ajoutez une couche de courgettes, suivi d’une nouvelle couche de crème. Émiettez le fromage de chèvre sur les courgettes, puis répétez ces étapes jusqu'à remplir le plat. Terminez par une généreuse couche de gruyère râpé. Enfournez le tout pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 185 °C. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau : il doit s'enfoncer facilement dans les pommes de terre.
Idées d'accompagnement pour votre gratin
Ce gratin peut être dégusté seul pour un repas sain et végétarien. Cependant, il se marie aussi très bien avec des protéines. Vous pouvez choisir un filet de poulet, une bavette de bœuf ou un pavé de poisson, comme du cabillaud ou du saumon. Si vous préférez un repas léger, des légumes de saison poêlés ou une simple salade verte feront aussi l'affaire. Pour varier les plaisirs, vous pourriez tenter un gratin de pommes de terre aux champignons. Pour cela, faites revenir des champignons de Paris avec de l'ail haché, alternez couches de pommes de terre et de champignons dans un plat beurré, puis nappez de crème et parsemez de fromage râpé avant de cuire au four pendant 45 minutes à 180 °C.
