Cette salade de salade verte et radis à la ciboulette offre une véritable explosion de fraîcheur. Idéale pour un déjeuner léger ou un pique-nique, elle ravira vos papilles tout en restant facile à réaliser.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pièce de salade verte
- 200 grammes de radis
- 3 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1 : Laver les ingrédients
Laver soigneusement la salade et les radis sous l'eau fraîche, en veillant à retirer toute terre qui pourrait altérer leur croquant.
Étape 2 : Ciseler la ciboulette
Ciseler la ciboulette finement avec des ciseaux ou un couteau pour en libérer les arômes.
Étape 3 : Trancher les radis
Couper les radis en rondelles fines après avoir retiré les extrémités. Cela garantit une belle présentation et une texture agréable.
Étape 4 : Préparer la vinaigrette
Mélanger dans un bol l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et une pointe de moutarde. Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 5 : Mélanger le tout
Combiner délicatement tous les ingrédients dans un saladier sans écraser les feuilles de salade afin de préserver leur croquant.
Astuce de chef
Pour une fraîcheur optimale, préparez la salade juste avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin blanc léger comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, dont l'acidité mettra en valeur les radis.
Info en plus
La salade verte et radis : une entrée riche en vitamines ! En plus d'être rafraîchissante, elle contribue à votre apport en vitamine C grâce aux radis, tout en apportant le parfum des herbes comme la ciboulette.
Présentation idéale
Pour une belle présentation, servez cette salade dans un grand bol afin que chacun puisse apprécier les couleurs. Utilisez de longues fourchettes pour faciliter le service et assurez-vous de garnir chaque portion de rondelles de radis.
