Découvrez le réconfort d’un gratin de ravioles du Dauphiné ! Le chef Cyril Lignac a partagé sur RTL ses astuces pour transformer ce plat en un délice encore plus succulent. Voici sa recette.
En quête d’un plat familial et généreux ? Cyril Lignac a révélé sur RTL ses conseils pour améliorer le gratin de ravioles du Dauphiné. Son ingrédient vedette ? Une délicieuse crème de parmesan, substitut idéal à la sauce béchamel, pour un goût inégalé. Facile à réaliser et économique, ce gratin ravira les petits comme les grands. Suivez notre guide étape par étape pour le préparer chez vous.
Ingrédients nécessaires pour le gratin de ravioles de Cyril Lignac
Cette recette vous permettra de réaliser un gratin de ravioles pour 4 personnes. Voici ce dont vous aurez besoin :
Pour la crème de parmesan :
- 25 cl de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
Pour les ravioles :
- 1 barquette de ravioles du Dauphiné
- 1 cuillère à soupe de noix concassées et torréfiées
- 2 tranches de jambon blanc
- 15 g de beurre
Préparation du gratin de ravioles de Cyril Lignac
Prêt à vous lancer ? Voici les étapes à suivre pour réaliser ce savoureux gratin de ravioles en à peine 15 minutes :
- Dans une casserole, chauffez la crème liquide et laissez réduire de moitié, puis incorporez le parmesan râpé. Mélangez et laissez refroidir.
- Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le jambon blanc en bâtonnets.
- Beurrez un plat allant au four et déposez les ravioles crues et découpées. Ajoutez les bâtonnets de jambon et mélangez bien. Recouvrez avec la crème de parmesan et enfournez pendant 15 minutes. Servez chaud.
Ce gratin de ravioles est non seulement réconfortant, mais c'est aussi une excellente manière d'éviter le gaspillage. Cette recette fromagère peut être ajustée selon vos envies et inclure divers ingrédients que vous avez sous la main : restes de fromage, légumes, ou charcuterie. À déguster en plat principal ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Bon appétit !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL.
