Découvrez une alternative végétarienne qui séduit même les plus fervents amateurs de viande. Ce sandwich végétal surpasse le traditionnel jambon-beurre en términos de saveur !
Environ 6,5 millions de ces sandwichs sont dévorés chaque jour, représentant un chiffre d'affaires de 8,25 milliards d'euros. La boulangerie s’impose grâce à cette spécialité culinaire. L'origine du sandwich est souvent attribuée à John Montagu, le quatrième comte de Sandwich. En 1762, ce dernier aurait demandé à son domestique de lui apporter un encas lors d'une partie de cartes. Ce dernier lui aurait préparé un en-cas constitué de viande froide entre deux tranches de pain. Bien que cette histoire soit séduisante, il existe des références à des en-cas similaires dans le théâtre anglais dès le XVIe siècle.
Ce n'est qu'à partir des années 1930 que le sandwich s'est imposé lors des pauses déjeuner, d'abord prisé par les travailleurs avant de séduire toutes les classes sociales. Le roi incontesté est le jambon-beurre, représentant plus de la moitié des ventes de 2016. Cependant, la répétition des mêmes saveurs peut parfois devenir lassante. Les autorités sanitaires recommandent de diminuer la consommation de charcuterie à 150 g par semaine, incitant certains à explorer des choix plus légers.
La transition vers un régime végétal peut sembler difficile pour certains carnivores. Mais avec des recettes alléchantes, ce changement devient plus tentant. L'influenceuse @louloukitchen_ a prouvé cela en parvenant à séduire son mari, avide de viande, avec sa version végétarienne à base de légumes grillés.
Pour préparer ce délice, débutez avec deux tranches de pain de campagne, que vous badigeonnez d'huile d'olive et frottez avec une demi-gousse d'ail. Sur chaque tranche, étalez une couche de pesto rosso et ajoutez des tranches de cheddar. Terminez par des légumes grillés au four (poivrons, aubergines, courgettes, ou selon les restes de votre frigo). Refermez le sandwich et faites-le cuire à la poêle jusqu'à ce que le fromage fondent. Pour reprendre les mots de l'influenceuse : "Je ne suis pas végétarienne, mais je choisirais ce sandwich à n'importe quel sandwich avec de la viande". Les carnivores sont prévenus.
Il est évident que même les amateurs de viande peuvent être séduits par un sandwich végétarien, à condition qu'il soit bien élaboré et savoureux. Le succès de recettes comme celle de @louloukitchen_ démontre que la cuisine à base de plantes n’est plus secondaire. Le sandwich, en tant que plat populaire, continue d'évoluer sans perdre de sa croustillance.
