Ce velouté est une vraie révélation culinaire ! Avec seulement deux conserves de flageolets et un bouillon savoureux, vous pouvez concocter une entrée chaude rapide et économique. Idéal pour les dîners improvisés ou les repas de tous les jours, ce plat facile à réaliser saura ravir vos convives.
Ingrédients
- 2 conserves de flageolets
- 1 litre de bouillon de légumes ou de volaille
- 1 oignon
- Crème fraîche (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les flageolets égouttés et le bouillon. Portez à ébullition.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Rectifiez l'assaisonnement.
- Servez chaud, avec un filet de crème fraîche si désiré.
Ce velouté de flageolets est non seulement riche en saveurs, mais également hautement nutritif. Bon appétit !
