C'est la recette qui fait vibrer les réseaux ! Ce gratin de pâtes se distingue par sa forme originale rappelant un nid d'abeille.
De nombreuses recettes virales ont émergé sur TikTok, mais le gratin de pâtes Honeycomb se positionne comme une véritable star. Après le phénomène des "Baked feta pasta", un plat délicieusement crémeux comprenant de la feta cuite et des tomates cerises, c'est au tour de l'Américaine Anna Rothfuss de faire parler d'elle avec son innovante recette de Honeycomb Pasta. Sa vidéo a rapidement dépassé les 32 millions de vues, propulsant ce plat au-devant de la scène culinaire.
La recette du gratin de pâtes : Honeycomb Pasta
Ne vous y méprenez pas, le terme "Honeycomb" ne signifie pas que le plat contient du miel. Il s'agit d'un gratin original, dont la présentation en alvéoles de pâtes crée l'illusion d'une ruche. Cette méthode de préparation diverge des traditionnelles lasagnes. Les tubulaires rigatoni, disposés verticalement dans un plat, forment une base que l'on remplit généreusement de fromage avant de recouvrir de sauce tomate. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter de la viande hachée.
Les ingrédients essentiels
- 500 g de pâtes rigatoni
- 400 g de sauce tomate
- 200 g de fromage râpé
- 450 g de viande hachée (optionnelle)
- De la mozzarella ou tout autre fromage selon votre goût
Les étapes de préparation
- Commencez par faire cuire les pâtes rigatoni, en réduisant le temps de cuisson d'une à deux minutes, puis rincez-les à l'eau froide. Faites également revenir la viande hachée selon vos préférences.
- Versez environ 1 cm de sauce tomate au fond de votre moule.
- Disposez les pâtes rigatoni verticalement sur toute la surface du moule.
- Remplissez les alvéoles de mozzarella ou du fromage de votre choix.
- Recouvrez généreusement de sauce tomate.
- Ajoutez éventuellement la viande hachée et saupoudrez de fromage râpé.
- Mettez au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et gratiné. Laissez reposer quelques minutes avant de déguster.
