Les cuisses de poulet au four se révèlent être un plat idéal pour toutes les occasions. Simple à réaliser, cette recette séduira vos invités grâce à un mélange d'épices harmonieux et une cuisson juteuse. Suivez nos étapes pour réaliser ce plat savoureux comme un pro !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat à rôtir
- Pinceau de cuisine
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Mélange d'épices
Dans un petit bol, combinez l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
3. Disposition
Placez les cuisses de poulet dans le plat à rôtir, sans les superposer.
4. Enrobage
À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les cuisses avec le mélange d'épices pour bien les enrober.
5. Assaisonnement
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
6. Cuisson
Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce que les cuisses soient dorées et la viande tendre.
7. Rotation
Retournez les cuisses à mi-cuisson pour assurer une dorure uniforme.
8. Repos
Retirez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces de chef
Pour une peau encore plus croustillante : augmentez la température du four à 220°C durant les 5 dernières minutes de cuisson.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec et fruité tel qu'un Chardonnay, qui complétera à merveille le goût épicé des cuisses de poulet.
Infos supplémentaires
Les cuisses de poulet au four représentent une recette classique et indémodable. Appréciée dans toute la France, elle peut aisément être adaptée aux préférences de chacun grâce à une multitude d'épices et d'herbes disponibles.
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