Jeter les épluchures de pommes de terre ? Une lamentable erreur ! Voici comment les recycler en cuisine et dans votre foyer.
Consommée sous de multiples formes, la pomme de terre est un incontournable de la cuisine française. Elle se révèle tout aussi polyvalente, que ce soit en purée, gratinée, à la vapeur ou même en frites. Mais saviez-vous que sa peau peut également être exploitée ? Voici quelques astuces pour intégrer les épluchures de pommes de terre dans votre quotidien tout en luttant contre le gaspillage.
Des chips irrésistibles à base d'épluchures
Transformez vos épluchures de pommes de terre, de préférence bio, en délicieuses chips croustillantes. Rincez et séchez-les, puis enrobez-les d'un mélange d'huile, de sel, de poivre et d'épices. Étalez-les sur du papier cuisson et faites cuire au four à 200 °C pendant environ 15 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Éclat et brillance : les épluchures en entretien
Les épluchures de pommes de terre sont également d'une grande utilité pour faire briller votre inox et votre cristal. Frottez simplement les surfaces à nettoyer avec les épluchures pour leur redonner leur éclat d'antan.
Un allié contre le tartre
Les épluchures de pommes de terre peuvent également vous aider à détartrer vos casseroles. Faites-les bouillir dans de l'eau pendant une quinzaine de minutes pour dissoudre le tartre. Cette méthode fonctionne également avec votre bouilloire électrique.
Galettes savoureuses à partir d'épluchures
Pour réaliser de savoureuses galettes, découpez les épluchures de 10 pommes de terre en petites lamelles. Dans un saladier, mélangez 4 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre, 60 grammes de gouda râpé, 4 cuillères à soupe de crème fraîche et 2 œufs. Salez, poivrez, puis faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Formez des galettes avec une cuillère à soupe de pâte et faites dorer chaque côté.
Un remède naturel pour les brûlures
En cas de brûlure superficielle, appliquez des épluchures de pommes de terre épaisses sur la zone touchée. Elles aideront à absorber la chaleur et pourraient prévenir la formation de cloques.
