Les myrtilles ne sont pas seulement appréciées pour leur goût : elles sont également bénéfiques pour le cœur et la vue. Récemment, des chercheurs du Laboratoire de recherche cardiovasculaire du Michigan (USA) ont mis en lumière un effet surprenant de ces petites baies : elles aident à réduire la graisse abdominale. En enrichissant le régime alimentaire de rats obèses avec de la poudre de myrtilles, ces animaux ont observé une diminution de leur masse grasse, une baisse de leur taux de cholestérol et un meilleur équilibre de leur taux de sucre.
Cette étude met en avant l'importance des antioxydants présents dans les myrtilles, qui semblent influencer la manière dont le corps stocke les graisses et utilise le sucre comme source d'énergie. Cela pourrait diminuer les risques d'obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires.
Une consommation au quotidien
Il est bien connu que les fruits et légumes sont essentiels pour la santé, mais cette recherche souligne l'importance particulière des myrtilles et des composés naturels qu’elles contiennent, notamment les anthocyanosides, qui sont similaires aux flavonoïdes. Les scientifiques de l’Université du Michigan continuent leurs travaux pour déterminer si ces bienfaits s’appliquent également aux humains. Une première étude a déjà montré qu'une consommation quotidienne de jus de myrtille pouvait légèrement améliorer la santé des hommes présentant des facteurs de risque cardiovasculaire.
Alors, pourquoi ne pas savourer un verre de jus de myrtille avec vos muffins à l'avoine et aux fruits rouges pour un petit-déjeuner sain et gourmand ?
