Les spaghettis au brocoli accompagnés de boulettes de poulet légères constituent un plat équilibré et savoureux, parfait pour ceux qui prônent une alimentation saine. Ce mélange harmonieux de textures entre les spaghettis délicats, le brocoli légèrement sucré et les boulettes de poulet juteuses promet une expérience culinaire agréable. Facile à préparer, c'est le choix idéal pour un dîner chaleureux entre amis ou en famille.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de spaghettis
- 500 grammes de brocoli surgelé
- 500 grammes de filets de poulet surgelés
- 100 grammes de chapelure
- 2 unités d'œufs
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur
- Une pince de cuisine
Préparation étape par étape
1. Préparation des boulettes
Commencez par hacher les filets de poulet dans un mixeur. Ajoutez l'ail en poudre, le parmesan, les œufs, la chapelure, ainsi que du sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2. Formation des boulettes
Façonnez de petites boulettes avec le mélange précédent et déposez-les sur une assiette.
3. Cuisson des spaghettis
Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez-y les spaghettis. Faites cuire selon les indications de l'emballage.
4. Cuisson des boulettes
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 10 minutes.
5. Sauté du brocoli
Retirez les boulettes de la poêle. Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le brocoli. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 à 7 minutes.
6. Assemblage final
Égouttez les spaghettis et incorporez-les dans la poêle avec le brocoli, en mélangeant bien pour enrober les pâtes des saveurs.
7. Service
Servez les spaghettis au brocoli dans des assiettes, ajoutez les boulettes de poulet par-dessus et dégustez bien chaud.
Astuces de chef
Pour des boulettes encore plus savoureuses, n'hésitez pas à ajouter des herbes sèches comme de l'origan ou du basilic dans votre préparation de poulet.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc s'accordera à merveille, offrant une fraîcheur qui rehaussera la douceur du brocoli et la richesse des boulettes de poulet.
Ce plat s'inspire des traditions méditerranéennes, mettant en avant l'utilisation d'ingrédients frais et d'huile d'olive, garantissant ainsi un équilibre parfait entre saveurs et bienfaits nutritionnels.
