Pour célébrer le retour de Top Chef, Philippe Etchebest nous invite à préparer une délicieuse recette de pâtes carbonara, visible sur sa chaîne YouTube.
Rien de mieux que de concocter un repas fait maison ! Philippe Etchebest, célèbre juré de Top Chef, partage sa recette de pâtes carbonara, accompagnée de conseils pour réaliser des pâtes fraîches maison, sur sa page Youtube.
Ingrédients pour les pâtes carbonara de Philippe Etchebest
Cette recette, pour 2 personnes, nécessite 15 à 20 minutes de préparation. Voici ce qu'il vous faudra :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
Pour réaliser des pâtes fraîches maison, le chef partage également les ingrédients nécessaires. Bien que vous puissiez les acheter, rien ne vaut le fait maison ! Voici la liste :
- 175 g de farine
- 130 g de jaunes d'œufs (environ 6 gros jaunes ou 7 petits)
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 g de sel
Instructions pour les pâtes carbonara de Philippe Etchebest
Retrouvez l'intégralité des étapes de préparation sur la chaîne Youtube du chef. Bon appétit !
