Il est courant de s'imaginer un pique-nique estival comme un moment convivial, où l'on savoure de délicieux petits plats au soleil. Cependant, il est également vrai que beaucoup d'entre nous remplissent leur panier de produits ultra-transformés. La diététicienne Clémentine Vaughan partage avec nous les quatre aliments qu'elle a éliminés de ses pique-niques, ainsi que ses choix d'alternatives plus saines.
Pas de chips aromatisées : privilégiez les classiques
Bien qu'elle reconnaisse que le pique-nique sans chips ne serait pas complet, Clémentine regrettait de voir les chips aromatisées envahir le marché, souvent composées d'additifs indésirables tels que glutamate ou colorants. Elle opte donc pour des chips traditionnelles, faites uniquement de pommes de terre, d'huile et de sel. Une option non seulement plus saine, mais qu'elle complète en préparant elle-même des chips dorées au four pour un côté croustillant.
Pas de saucisses cocktail : préparez des boulettes maison
Pratiques et à emporter, les saucisses cocktail renferment souvent stabilisants et arômes artificiels. Pour éviter ces ingrédients transformés, Clémentine prépare plutôt ses propres boulettes de viande, faites avec des ingrédients frais et naturels. Ces snacks, à base de viande hachée et d'épices, sont non seulement sains, mais ils se marient également parfaitement avec des sauces maison.
Pas de sauces industrielles : optez pour la préparation maison
Une fois gourmande des sauces industrielles, la diététicienne a pris conscience des conservateurs et des additifs contenus dans ces produits. Elle mise désormais sur des préparations maison comme le houmous ou le guacamole, en utilisant des ingrédients simples et frais, garantissant une saveur authentique sans les désagréments des conservateurs.
Pas de pain emballé : choisissez le pain de boulangerie
Après avoir longtemps utilisé du pain industriel, souvent bourré d'additifs, Clémentine préfère maintenant acheter du pain à la boulangerie. Elle opte pour des pains au levain non seulement plus digestes, mais qui réduisent également l'utilisation de plastique. Sa philosophie repose sur une alimentation équilibrée, avec 80% d'aliments simples et 20% d'aliments transformés choisis avec soin.
