Vous vous demandez combien équivaut 100 g en ml ? Les recettes en cuisine impliquent souvent des conversions pour s'ajuster à notre matériel ou à nos ingrédients. Évitez les tracas avec nos conseils pratiques.
Les équivalences
Pour ne pas vous arracher les cheveux à essayer de convertir des litres en kilogrammes ou des centilitres en millilitres, voici un tableau récapitulatif très utile :
- 1 litre : 10 dl, 100 cl, 1 000 ml, 1 kg, 1 000 g
- 0,5 litre : 5 dl, 50 cl, 500 ml, 0,5 kg, 500 g
- 1/4 litre : 2,5 dl, 25 cl, 250 ml, 0,25 kg, 250 g
- 1/8 litre : 1,25 dl, 12,5 cl, 125 ml, 0,125 kg, 125 g
Notez qu'en ce qui concerne la farine, le sucre glace, ainsi que les amandes et noix moulues, il faut diviser les poids par deux pour obtenir l’équivalence.
Les contenants
Les recettes peuvent parfois être exprimées en contenants plutôt qu'en g ou ml. Voici les principales équivalences :
- une tasse à café : 100 g ou 100 ml
- un bol : 350 g ou 350 ml
- un verre à eau : 225 g ou 225 ml
- un verre à liqueur : 30 g ou 30 ml
- un verre à vin : 100 g ou 100 ml
- un mug : 200 g ou 200 ml
- une cuillère à café : 0,5 g ou 5 ml
- une cuillère à soupe : 15 g ou 15 ml
Encore une fois, la farine, le sucre glace, les amandes et noix moulues nécessitent d’appliquer la même division pour le poids.
Mesures courantes et équivalences
Il n'est pas toujours nécessaire de disposer d'une balance en cuisine si l'on connaît le poids moyen de certains ingrédients courants :
- une noisette de beurre : 4 g
- une noix de beurre : 15 g
- une pincée de sel : 0,5 g
- un œuf : environ 55 g, dont 30 g de jaune, 20 g de blanc et 5 g de coquille
- un morceau de sucre : 5 g
- une gousse d'ail : 5 g
Les équivalences internationales
Si vous tentez une recette anglo-saxonne, sachez que les mesures diffèrent. Voici quelques conversions pratiques :
- 1 ounce liquide (fl. oz) : 2 cuillères à soupe, soit 29,56 ml
- 1 pinte (pt) : 16 fl. oz, soit 473 ml
- 4 tasses = 2 pintes = 1 US quart, soit environ 1 l
- 1 US ounce (oz) : 28,35 g
- 1 US pound (lb) : 453,59 g
- 2,20 livres : 1 kg
