Le banana bread est plus qu’un simple gâteau : c’est une véritable douceur qui se marie parfaitement avec un café ou un thé, idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. Pour les gourmands inquiets de leur ligne, cette recette est un véritable trésor, car elle ne requiert ni matières grasses ni sucre ajouté.
Ingrédients de la recette
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 150 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Une pincée de sel
Instructions étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les œufs et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la farine, la levure et le sel tout en remuant délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four durant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez votre banana bread moelleux !
