Les feuilles de brick au fromage de chèvre représentent une option savoureuse et rapide pour un repas réussi. Leur croquant associé à la douceur du fromage ravira à coup sûr vos convives, que ce soit en entrée ou en plat léger.
Ingrédients nécessaires
- 8 unités de feuilles de brick
- 200 grammes de fromage de chèvre en bûche
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Matériel requis
- Papier sulfurisé
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez les feuilles de brick et badigeonnez-les délicatement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Pendant ce temps, découpez le fromage de chèvre en rondelles épaisses.
Sur chaque feuille, placez une rondelle de fromage, ajoutez un filet de miel, une pincée d’herbes de Provence, et assaisonnez de sel et de poivre. Repliez les feuilles en triangles ou en forme de cigarettes selon votre préférence.
Disposez ensuite vos préparations sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Une astuce pour encore plus de saveur : incorporez quelques noix hachées entre le fromage et la feuille de brick avant de les fermer.
Pour accompagner ces délices, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay sera parfait, illuminant le goût du fromage de chèvre.
