Souvent négligé, le chou-fleur surgelé présente pourtant de nombreux atouts non seulement pour notre santé, mais aussi pour notre portefeuille. Enrichi en nutriments essentiels, ce légume peut être la réponse à une alimentation équilibrée et économique.
Un choix économique et pratique
Dans un contexte économique difficile, il est crucial de privilégier des aliments nutritifs sans se ruiner. Le chou-fleur surgelé, avec un coût moyen de 1,50 à 2 euros le kilo, représente une alternative économique au chou-fleur frais. Cette option permet également de réduire le gaspillage alimentaire, car il peut être conservé pendant plusieurs mois dans votre congélateur.
Préparation facile et polyvalente
Le chou-fleur surgelé est déjà découpé en fleurettes, ce qui simplifie considérablement la préparation. Vous pouvez l’incorporer directement dans vos plats, qu’il s’agisse de soupes, de sautés ou d’accompagnements. Par exemple, Karla Walsh, journaliste culinaire, suggère d’ajouter une demi-tasse à une tasse de chou-fleur surgelé écrasé à vos soupes pour une texture crémeuse et nourrissante.
Nutriments et bienfaits
En matière de santé, le chou-fleur surgelé est un véritable trésor. Riche en vitamines C et K, il offre également des antioxydants essentiels. Avec seulement 28 calories par tasse, il constitue un bon apport de protéines et de fibres (2 g par tasse). En l’adoptant dans vos plats, vous apportez à votre quotidien une touche à la fois saine et savoureuse.
