Le micro-ondes, outil incontournable de notre cuisine moderne, permet de réchauffer, décongeler et cuire rapidement. Mais attention, tous les récipients ne se valent pas. Voici quelques conseils pour utiliser votre appareil en toute sécurité.
Micro-ondes : Pourquoi certains récipients ne conviennent pas ?
Le micro-ondes fonctionne en émettant des ondes électromagnétiques qui agitent les molécules d'eau dans les aliments. Il est crucial d'utiliser des contenants qui permettent à ces ondes de passer. Évitez le plastique non spécifique pour micro-ondes, car cela peut libérer des composés nocifs dans vos aliments. Préférez les boîtes en verre, comme le Pyrex, qui résistent bien à la chaleur et ne retiennent pas les ondes.
Quels plats utiliser en toute sécurité ?
- Plastique: Assurez-vous que le récipient porte le label "micro-ondes safe".
- Céramique et porcelaine: Ces matériaux conviennent mais attention aux motifs dorés ou argentés qui peuvent provoquer des étincelles.
Recommandations pour une cuisson réussie
Pour des plats en papillote, privilégiez le papier sulfurisé. Évitez toute utilisation de papier aluminium qui pourrait créer des étincelles au micro-ondes. Et n'oubliez pas de recouvrir vos plats pour éviter les éclaboussures, en utilisant un couvercle adapté ou du film étirable approprié.
En conclusion, pour profiter d'une cuisson optimale et sécurisée au micro-ondes, choisissez judicieusement vos récipients. De cette manière, vous garantirez non seulement la qualité de vos plats, mais également votre santé.
