Un roulé à la cannelle moelleux et savoureux en 15 minutes seulement ? C'est désormais possible grâce à la recette innovante de la nutritionniste Noémie Combremont.
Les roulés à la cannelle sont une véritable tentation sur les réseaux sociaux. Cependant, la plupart des recettes nécessitent un temps d'attente pour que la pâte puisse lever, une étape souvent décourageante. Mais bonne nouvelle ! Noémie Combremont propose une recette rapide qui ne comprend pas de repos. "C'est excellent !", déclare-t-elle avec enthousiasme tout en les goûtant dans sa vidéo YouTube. Malgré l'absence de levée, ces roulés restent étonnamment moelleux et briochés. Prêts à essayer ? En seulement 15 minutes, vous pourrez vous régaler !
Les ingrédients essentiels des roulés à la cannelle express
Noémie privilégie des ingrédients sains, évitant ainsi toute forme de compromis sur le goût.
- 70 ml d'eau
- 25 g de purée d'amandes
- 25 ml d'huile de coco fondue
- 160 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Pour la garniture :
- 50 g de yaourt végétal
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
Préparation rapide des roulés à la cannelle
Avant de vous lancer dans la recette, préchauffez votre air fryer à 180 °C.
- Pâte : Dans un bol, mélangez la purée d'amandes et l'huile de coco fondue avec 70 ml d'eau. Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure, puis incorporez le mélange liquide. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- Garniture : Mélangez le yaourt avec le sucre et la cannelle.
- Étalez la pâte en un rectangle d'environ 5 mm d'épaisseur et répandez la garniture en laissant un petit espace sur les bords. Enroulez la pâte pour former un boudin et découpez-le en 4 morceaux égaux.
- Déposez les roulés dans le compartiment de l'air fryer sur une feuille de papier cuisson et faites-les cuire pendant 13 à 15 minutes.
C'est prêt ! Pour une touche encore plus gourmande, réalisez un nappage rapide en mélangeant 5 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 1 cuillère à café de purée d'amandes et 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue.
