Préparez-vous à savourer une recette à la fois gourmande et pleine de fraîcheur : les courgettes farcies légères. Ces petites beautés colorées sauront séduire vos invités lors d'un repas en famille ou entre amis. Pas besoin d'être un chef cuisinier pour réaliser cette recette, suivez simplement nos étapes simples et accessibles.
Une recette facile pour tous
Durée de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients nécessaires
- 4 courgettes
- 150 grammes de quinoa
- 50 grammes de tomates séchées
- 100 grammes de feta
- Huile d'olive, sel et poivre au goût
Matériel requis
- Cuillère parisienne
- Plat allant au four
Préparation détaillée
Préparation des courgettes
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez soigneusement vos courgettes puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Avec votre cuillère parisienne, évidez-les en conservant la chair.
Préparer la farce
Cuisez le quinoa selon les indications de l'emballage et laissez-le refroidir. Puis, mélangez-le avec la feta émiettée, les tomates séchées hachées et la chair de courgettes. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Farcir et cuire
Généreusement, remplissez vos courgettes évidées avec ce mélange, placez-les dans un plat huilé et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres. Servez chaud.
Astuces supplémentaires
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à intégrer des herbes aromatiques dans votre préparation, comme du basilic, de la menthe ou de l'origan. Cela rehaussera le goût et apportera une touche méditerranéenne.
Accords mets-vins
Accompagnez ce plat savoureux d’un verre de Sauvignon Blanc, un vin blanc sec qui complétera agréablement le goût délicat de la courgette et le crémeux de la feta.
Les courgettes farcies font partie intégrante de la gastronomie méditerranéenne, où les légumes fourrés sont une tradition bien ancrée. Vous pouvez également varier les farces avec de la viande hachée, du riz ou d'autres légumes, laissant ainsi libre cours à votre créativité culinaire.
