En quête d'une recette savoureuse et rapide pour l'apéritif ? Une créatrice culinaire a partagé sur TikTok sa version d'une tartinade délicieuse, pouvant être conservée 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Face à des amis qui débarquent à l'improviste, cette tartinade est l'option idéale. Prête en moins de 5 minutes, elle se savoure aussi bien avec des légumes frais qu’avec un bon pain. Les variétés ne manquent pas : chorizo pour les amateurs de viande, feta et tomates confites pour une touche gourmande, ou encore poivrons et fromage de chèvre. Claire Le Gallo, connue sous le nom de "salutcestclaire" sur les réseaux sociaux, a explosé les compteurs avec sa recette au fromage frais, truite fumée et radis.
Tartinade au fromage frais : la recette en quelques étapes simples
Pour préparer cette tartinade:
- Découpez deux tranches de truite fumée en petits morceaux. Claire suggère d'opter pour de la truite, plus saine et économique que le saumon fumé.
- Coupez une demi-botte de radis en petits dés (ou remplacez-les par du concombre si la variété vous plait davantage).
- Ciselez une demi-botte de ciboulette.
- Dans un bol, ajoutez 180 g de fromage frais (Madame Loïk, Carré Frais, Philadelphia ou St Môret), le jus d'un demi-citron, et les morceaux de truite.
- Incorporez les radis et assaisonnez avec du piment d'Espelette et du poivre. Ajoutez la ciboulette et un peu de zeste de citron pour la touche finale.
- Bien mélanger et servir frais, en garnissant de radis, truite fumée ou ciboulette au besoin.
Cette tartinade se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, idéal pour les apéros tardifs !
Des idées de tartinades gourmandes
Les tartinades sont des accompagnements légers et raffinés pour vos apéros. Elles se marient parfaitement avec diverses garnitures : pitas, pain grillé, crackers faits maison ou gressins. Pour une option plus équilibrée, ajoutez des légumes croquants. Parmi les recettes à essayer, une tartinade au thon et fromage frais, ou un tzatziki maison alliant yaourt épais, concombre, ail et menthe, sauront ravir vos convives. Laissez libre cours à votre créativité et n'hésitez pas à adapter les recettes avec les produits que vous avez sous la main !
