Le poulet Buffalo, riche en saveurs et en protéines, est en train de conquérir TikTok ! Cette recette allégée, proposée par Dez Cerimagic, alias Aussie Fitness, offre une option gourmande et équilibrée, idéale pour le meal prep.
Traditionnellement, le poulet Buffalo se déguste sous forme d'ailes croustillantes, mais cette spécialité américaine est souvent synonyme de calories élevées. Grâce à des créateurs de contenu axés sur une cuisine plus saine, cette recette fait peau neuve. Coach santé influent, Dez Cerimagic partage sa propre transformation physique, ayant perdu 60 kg, et propose régulièrement des conseils de fitness et des recettes simples pour un quotidien sain.
Poulet, pommes de terre et fromage : une association parfaite
Dans une de ses vidéos à succès, il présente son "poulet Buffalo au fromage", un plat délicieux avec 66 grammes de protéines, parfait pour la préparation de repas en avance. La recette débute avec 900 grammes de blanc de poulet découpé en dés et assaisonné d'un mélange d'épices comprenant paprika, sel, poudre de chili, ail et oignon. Les pommes de terre, également coupées en dés, suivent le même assaisonnement et sont enrobées d'une cuillère à café d'huile d'olive avant de passer à la friteuse à air ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Un plat réconfortant et nutritif
En parallèle, Dez fait revenir un demi-oignon émincé dans une noix de beurre, puis ajoute le poulet assaisonné pour le cuire à feu moyen. Une fois cuit, il ajoute de la sauce Buffalo et un peu de miel, puis mélange le tout avec les pommes de terre croustillantes. Pour le final, une poignée de mozzarella râpée fondue au four apporte une touche gourmande. N'hésitez pas à ajouter un filet de sauce Buffalo supplémentaire et un peu de sauce ranch pour une explosion de saveurs.
Des repas pratiques à emporter
La véritable force de cette recette réside dans sa praticité. Idéale pour aplanir votre semaine, il suffit de diviser le plat en quatre portions et de les placer dans des contenants hermétiques. Chaque portion, généreuse et nourrissante, contient environ 467 calories et 66 grammes de protéines, parfaite après une séance de sport ou pour un dîner rassasiant. Intégrer suffisamment de protéines dans son alimentation aide à mieux réguler la faim et à éviter les grignotages. Une manière délicieuse de combiner plaisir et équilibre nutritionnel.
