Réaliser une savoureuse quiche aux lardons et champignons est à la portée de tous grâce à cette recette simple. Ce plat réconfortant est parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial. Suivez nos instructions faciles et découvrez des astuces pour la réussir à coup sûr.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 200 grammes de lardons fumés
- 200 grammes de champignons de Paris en conserve
- 200 millilitres de crème liquide
- 3 œufs
- 100 grammes de gruyère râpé
- Sel et poivre
Ustensiles indispensables
- Moule à tarte en céramique
Étapes de préparation
Préchauffage et préparation des ingrédients
Commence par préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, bats vigoureusement les œufs avec la crème, puis ajoute une pincée de sel et de poivre.
Cuisson des lardons et des champignons
Dans une poêle, fais revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis incorpore les champignons égouttés.
Mise en place de la quiche
Dispose la pâte brisée dans le moule, en la piquant avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Étale les lardons et les champignons sur le fond de tarte, puis verse le mélange d'œufs et de crème par-dessus. Termine en saupoudrant de gruyère râpé.
Enfourne pour 35 minutes, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Astuces de chef
Pour une quiche encore plus crémeuse, n'hésite pas à ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc dans l'appareil !
Accords mets & vins
Accompagne ta quiche d'un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay, qui apportera une fraîcheur délicieuse à ton plat.
Diversité de la quiche
Initialement originaire de Lorraine, la quiche a su s'adapter aux goûts du monde entier, offrant aujourd'hui des variations élaborées en fonction des ingrédients disponibles.
Présentation
Pour un service réussi, présente ta quiche dans un plat à tarte en céramique blanche, qui mettra en valeur sa couleur dorée. Ajoute une simple salade verte pour un contraste de saveurs.
