Vous souhaitez réaliser les délicieuses fajitas de Cyril Lignac ? Retrouvez ici tous les détails pour les préparer chez vous !
Le célèbre chef Cyril Lignac a partagé une nouvelle recette sur son compte Instagram : des fajitas maison aux saveurs estivales. Suivez ces étapes simples pour retrouver le goût authentique de ses plats chez vous.
Ingrédients nécessaires pour les fajitas
Pour réussir cette recette, il vous faudra rassembler plusieurs ingrédients. Certains sont disponibles toute l'année, tandis que d'autres, comme l’avocat et les tomates, dépendent des saisons. Adaptez la recette selon les produits frais. Voici la liste des ingrédients :
- Oignons
- Carottes
- Huile d'olive
- Boeuf haché
- Coulis de tomate
- 3 oeufs
- Tortillas
- Avocat
- Fromage râpé
Pour la préparation, veillez à avoir un couteau bien aiguisé, un économe, une planche à découper, une casserole, une spatule, une poêle, un bol et un fouet pour l’omelette. Des pinces peuvent également être utiles pour un dressage soigné.
Étapes de préparation des fajitas
Voici comment réaliser les fajitas de Cyril Lignac étape par étape, un jeu d’enfant :
- Émincez les oignons et les carottes. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le boeuf haché, puis le coulis de tomate, et mélangez bien en salant à votre goût.
- Dans un bol, cassez les trois œufs. Ajoutez du piment d'Espelette et un peu de sel. Battez le mélange, puis faites chauffer une poêle avec du beurre et faites cuire l’omelette des deux côtés.
- À l’aide d’un grand bol, découpez l’omelette et les tortillas en rondelles de même taille.
- Pelez l’avocat, enlevez le noyau et tranchez-le finement.
- Posez les rondelles de tortilla dans le mélange de boeuf, puis déposez-les dans une poêle à feu doux. Parsemez de fromage râpé. Lorsque le fromage commence à fondre, ajoutez les rondelles d'omelette, une nouvelle couche de fromage, le mélange de boeuf et enfin les tranches d’avocat.
- Pliez les fajitas en deux et servez-les chaudes !
Ces fajitas peuvent être servies comme une entrée ou un plat principal, selon vos envies.
