Pour les amateurs de cuisine maison, cette purée de carottes au Thermomix est à la fois rapide et facile à préparer. Avec ses ingrédients simples et ses bienfaits nutritionnels, elle saura séduire tant les petits que les grands. Les carottes, riches en vitamines et en fibres, ajoutent une note sucrée à votre plat. Êtes-vous prêt à vous lancer dans cette délicieuse recette ?
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Difficulté : Facile | Coût : €€
Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 200 ml de lait entier
- 25 g de beurre doux
- Sel fin
- Poivre noir moulu
Ustensile
- Thermomix TM5 ou modèle plus récent
Préparation
Étape 1
Portez vos carottes à l'état brut : épluchez-les et découpez-les en rondelles.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les carottes, le lait, le beurre, le sel et le poivre.
Étape 3
Faites cuire le tout pendant 25 minutes à 90°C à vitesse 1.
Étape 4
Après la cuisson, mixez pendant 20 secondes à vitesse 6 pour obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Servez chaud et savourez!
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson.
Accord vin
Accompagnez cette purée de carottes d'un verre de Chardonnay frais et fruité pour un mélange gustatif parfait.
Info en plus
Cette recette, d'origine française, est souvent plébiscitée pour sa douceur et son côté réconfortant. Elle se marie à merveille avec des viandes blanches et du poisson.
Comment présenter votre purée
Pour une présentation soignée, servez la purée dans un joli bol en céramique et décorez de quelques brins de persil frais haché.
