La quête d'ingrédients adaptés à une alimentation végan peut souvent sembler ardue. En effet, contrairement à un alternatif végétarien, un végan exclut tous les produits d'origine animale, y compris les produits laitiers, les œufs et même le miel. Cela restreint indéniablement les choix alimentaires, mais il existe une multitude d'options pour se ravitailler.
Les boutiques 100 % véganes en France
Pour un shopping garanti végan, rien de tel que de se tourner vers les enseignes spécialisées. Naturalia a ouvert plusieurs points de vente exclusivement véganes à Paris et Vincennes, révélant ainsi un véritable besoin de ce type de magasin. À recommander : Un monde vegan, une boutique au cœur du IIIe arrondissement parisien, avec un choix impressionnant de 3000 références, dont de nombreux produits importés. Pour ceux qui recherchent des produits surgelés, Mon Épicerie Paris mérite également le détour.
Magasins bio : un choix varié
Pour les consommateurs vivant éloignés des boutiques spécialisées, les magasins bio s'élèvent comme une excellente alternative. Ces établissements proposent une large gamme de substituts à la viande, tels que le tofu et le seitan. Les rayons regorgent également de laits végétaux, de crèmes et même de « faux-mages » qui satisferont les palais les plus exigeants. Des enseignes comme Bio C'Bon, La Vie Claire et Les Nouveaux Robinson sont particulièrement recommandées.
Les options en ligne et dans les grandes surfaces
Le shopping en ligne est une aubaine pour ceux vivant dans des zones moins desservies. Des sites comme Un monde vegan et Boutique vegan offrent une immense variété de produits. Quant aux supermarchés, ils s'adaptent en intégrant des rayons véganes. Des chaînes telles que Carrefour, Monoprix et Auchan mettent à disposition des alternatives qui n'étaient pas disponibles il y a quelques années. Même les épiceries indiennes et kasher se révèlent être de bonnes sources de produits véganes, avec par exemple le sel noir Kala Namak, très prisé pour ses propriétés aromatiques.
