Plongez dans un univers de saveurs avec notre mousse au citron et mascarpone, un dessert qui allie légèreté et gourmandise. Prêt en seulement 15 minutes, il apporte une note rafraîchissante à la fin de vos repas.
Ingrédients pour un moment de plaisir
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre en poudre
- 60 millilitres de jus de citron frais
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 2 zestes de citron pour une touche aromatique
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Râpe à zeste
Préparation rapide et facile
Commencez par mélanger le mascarpone et le sucre en poudre dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite le jus de citron et les zestes râpés, et mélangez bien. Pendant ce temps, montez la crème liquide en chantilly ferme à l’aide de votre fouet électrique.
Incorporez délicatement la chantilly à votre mélange de mascarpone en utilisant une spatule, en prenant soin de préserver l’aération de la crème. Répartissez le tout dans des verrines et placez-les au réfrigérateur pour un temps de prise d'au moins deux heures.
Astuces du chef : Pour une texture encore plus légère, pensez à ajouter un peu de meringue italienne avant de réfrigérer votre mousse.
Vous pouvez agréablement accompagner ce dessert d’un thé glacé à la menthe, qui apportera une note de fraîcheur supplémentaire.
Découvrez cette interprétation moderne d’un classique italien, souvent partagé lors des repas de famille, et savourez ce symbole de convivialité et de plaisir ensemble.
