Le gâteau invisible aux pommes est un chef-d'œuvre de la pâtisserie contemporaine. Sa simplicité de préparation ne nuit en rien à son goût unique. Avec des tranches de pommes finement coupées, ce dessert offre une explosion de saveurs fruitées à chaque bouchée. C’est le choix parfait pour les repas en famille ou un goûter exceptionnel, séduisant petits et grands gourmands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de pommes déshydratées
- 50 grammes de sucre en poudre
- 70 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 100 grammes de lait en poudre
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- 1 mandoline
- 1 moule à gâteau amovible
Préparation
Étape 1 :
Commencez par préparer votre moule : beurrez-le soigneusement pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 2 :
Dans un grand récipient, combinez la farine, la levure chimique, le sucre, le lait en poudre et les œufs en poudre. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille.
Étape 3 :
Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4 :
Ajoutez progressivement de l'eau pour reconstituer le lait et les œufs, en suivant les instructions du paquet.
Étape 5 :
Une fois la pâte achevée, incorporez délicatement les pommes déshydratées pour bien les enrober.
Étape 6 :
Versez le mélange dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche parfumée unique, pensez à substituer l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande amère. Vous pouvez également parsemer quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson pour un effet croquant.
Boisson suggérée
Ce délice se marie parfaitement avec un verre de jus de pomme cidré ou un thé à la vanille, qui accentueront subtilement les saveurs des pommes.
L'info en plus
Le terme "gâteau invisible" fait référence aux fines tranches de pommes qui, après cuisson, semblent se fondre dans la pâte. Cette technique astucieuse a émergé grâce à des blogs culinaires et a rapidement conquis le cœur des passionnés de pâtisserie.
