Les protéines d'origine animale jouent un rôle vital pour la santé des jeunes enfants. En revanche, leur consommation pourrait être moins avantageuse pour les adultes. Une récente étude publiée dans Nature Communications examine l'influence des protéines animales et végétales sur la longévité à travers 101 pays.
Au fil des ans, des recherches ont largement démontré les bienfaits d'une alimentation végétale, riche en fruits, légumes, légumineuses, noix et céréales complètes. En plus de contribuer à une meilleure santé, un régime végétal peut réduire le risque de maladies. Ces aliments, riches en fibres, aident à nourrir les bonnes bactéries du microbiote intestinal, essentiel pour diminuer l'inflammation chronique et favoriser le bien-être général.
La crucialité des protéines animales pour les jeunes enfants
Les résultats de l'étude montrent que les protéines animales (viande, poisson, produits laitiers et œufs) sont associées à une meilleure survie durant la petite enfance, indépendamment des apports caloriques totaux. Cela signifie qu'un accès facilité aux protéines animales se traduit par une meilleure survie des enfants jusqu'à l'âge de 5 ans. En revanche, une disponibilité faible en protéines, quelles que soient leurs sources, réduit également les taux de survie. À l'inverse, les protéines végétales sont corrélées à une longévité accrue chez les adultes.
Les bienfaits des protéines végétales pour la santé adulte
Il est crucial de noter que l'apport en protéines, qu'il soit d'origine animale ou végétale, reste préférable à une carence, surtout dans des situations où l'accès à la nourriture est limité. L'étude met en avant que le rôle des protéines animales se réduit avec l'âge, tandis que les protéines végétales viennent influencer positivement l'espérance de vie.
Pour les adultes, privilégier les protéines végétales s'avère bénéfique pour maintenir une bonne santé. Ces protéines se retrouvent dans les légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches), les oléagineux (noix, amandes) et diverses céréales (quinoa, riz, avoine). Un passage à une alimentation riche en végétaux pourrait ainsi être la clé d'une vie en meilleure santé.
Source : Nature Communications
