Une bonne hydratation est essentielle pour notre santé, mais qu'en est-il de l'eau consommée durant les repas ? Peut-elle causer des désagréments digestifs ou autres ? À la lumière des conseils de la nutritionniste Nina Cohen-Koubi, faisons le point.
La recommandation habituelle est de consommer au moins 1,5 litre d'eau par jour. Cette consommation aide à prévenir divers maux tels que les maux de tête, le manque de concentration, la peau sèche, ainsi que les douleurs articulaires. Toutefois, beaucoup hésitent à boire pendant les repas, craignant des ballonnements ou une sensation de lourdeur. C’est un mythe sans fondement scientifique. Comme l'explique le Dr Nina Cohen-Koubi : "Pour être bien hydraté, il est conseillé de boire en moyenne dix verres d'eau par jour. Et boire pendant les repas ne change rien, sauf si vous optez pour de l'eau gazeuse, qui peut effectivement provoquer des sensations de gonflement. En réalité, un ou deux verres d'eau ne nuisent pas à la digestion."
Les bienfaits de l'hydratation pendant le repas
Boire de l'eau lors des repas peut s'avérer bénéfique. En effet, l'eau ramollit le bol alimentaire, améliorant ainsi la digestion. De plus, elle a un effet coupe-faim qui peut aider à réguler les appétits voraces. Poser ses couverts pour boire oblige à faire une pause entre les bouchées, ce qui ralentit la prise alimentaire. Un rythme de repas plus lent contribue non seulement à une meilleure digestion, mais augmente aussi la sensation de satiété. Cela peut être un atout pour ceux qui surveillent leur poids. "Si votre objectif est de réduire la quantité de nourriture ingérée, boire deux verres d’eau avant de manger est une excellente méthode, car cela aide à couper la faim", ajoute la nutritionniste.
Quelle eau privilégier pour faciliter la digestion ?
Il est important de noter que l’on parle ici uniquement d’eau plate. Si vous avez le choix, optez pour une eau riche en calcium et en magnésium, qui sont bénéfiques pour la digestion. À éviter absolument : l'eau gazeuse, surtout pour ceux qui souffrent fréquemment de ballonnements, car elle peut aggraver ce problème en augmentant la quantité d’air dans l’estomac. Enfin, l'eau glacée doit également être proscrite, car elle pourrait perturber la digestion. En respectant ces conseils, vous pourrez profiter des bienfaits de l’hydratation sans souci pour votre digestion ou votre silhouette.
Remerciements chaleureux au Dr Nina Cohen-Koubi, médecin nutritionniste à Paris.
