Ce mercredi 4 septembre, le groupe Ferrero a procédé au lancement de son Nutella Vegan en France. Cette version Plant Based se distingue par son absence de lait en poudre, offrant ainsi une option alléchante aux adeptes du véganisme tout en séduisant les fans de la célèbre pâte à tartiner.
Pour rehausser une simple tranche de pain, le pot de Nutella est souvent le choix préféré des petits comme des grands. Son goût unique a séduit de nombreuses papilles. Désireux d'élargir leur clientèle, Ferrero a récemment annoncé une version végane. Ainsi, les végétaliens, qui évitent tout produit d'origine animale, peuvent désormais savourer un pot de Nutella sans souci. Cette version est totalement sans lait en poudre et 100 % végétale. Voici les détails sur cette nouvelle recette !
Nutella vegan : une recette innovante aux pois chiches !
Fini le lait demi-écrémé en poudre ! La recette Plant Based a été développée avec des ingrédients d'origine végétale tels que les pois chiches et le sirop de riz. Ferrero a précisé dans un communiqué du 3 septembre 2024 que malgré les changements apportés, les fidèles amateurs de Nutella n'ont aucune crainte à avoir en essayant cette nouvelle version. La recette végane maintient le même goût emblématique, la même texture crémeuse et la même qualité que celle du Nutella traditionnel, comme l'a affirmé Thomas Chatenier, président de Nutella, dans les colonnes du Figaro.
Nutella Plant Based: l'huile de palme toujours au rendez-vous ?
Il est à noter que l'huile de palme, ingrédient controversé du Nutella, reste présente dans cette version végane. En effet, le seul élément modifié par rapport à la recette classique est l'absence de lait demi-écrémé en poudre. Il est crucial de rappeler que plusieurs études mettent en avant les impacts environnementaux néfastes liés à la production de cette huile. D'après le ministère de la Transition écologique, elle serait responsable de 2,3 % de la déforestation mondiale entre 1990 et 2008. De plus, une consommation excessive d'huile de palme peut augmenter le cholestérol LDL, en raison de sa richesse en acides gras saturés.
