Lors du Salon du Blog Culinaire à Paris, j'ai eu le plaisir de partager le stand Lidl avec des blogueuses alsaciennes talentueuses : Céline, Florence et Réjane. L’ambiance était à la joie au sein de notre sympathique équipe #TeamLidl!
Ce fut également lors de cet événement que j'ai découvert une recette qui a captivé mon attention : les radis panés au fromage frais de Florence. Ces petites merveilles, à la fois mignonnes et savoureuses, ont instantanément suscité mon envie de les réaliser. Alors, lorsque j'ai déniché de ravissants radis à ma coopérative locale, Hop’La, j’ai aussitôt été inspirée!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes simples et des menus de batch cooking clés en main, incluant listes de courses et étapes précises pour ravir vos amis et votre famille. Si vous souhaitez me soutenir, n'hésitez pas à explorer mes services.
Mon dernier livre
C'est Light'ment bon! - Sandra Thomann, Editions Larousse
Radis déguisés au fromage frais
En me basant sur l'idée de Florence, j'ai apporté ma touche personnelle avec une variété d’herbes fraîches, de graines, et d’épices. Résultat : des radis élégamment habillés pour un apéritif printanier!
Ingrédients
- 1 botte de radis
- 200 g de fromage frais (vache ou chèvre)
- Herbes fraîches selon vos préférences (ciboulette, aneth, basilic,…)
- Noix et graines variées
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez soigneusement les radis sous l’eau froide, en enlevant les racines tout en gardant les fanes pour faciliter la prise. Séchez-les bien.
- Si vous souhaitez personnaliser votre fromage frais, divisez-le dans des bols et ajoutez les épices de votre choix. Mélangez à la fourchette pour assouplir.
- Hachez finement les herbes et les noix.
- Enduisez chaque radis de fromage frais à l’aide d’un petit couteau, puis plongez-les dans les herbes ou les noix.
- Réservez au frais jusqu’à l’heure de l’apéritif!
Notes
Pour mes radis, j'ai utilisé des baies roses avec un fromage frais au cumin, de la ciboulette avec un fromage frais aillé, et un assortiment de graines avec un fromage frais nature. Les possibilités sont infinies!
Vous avez essayé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou tagguez #cuisineaddict!
