Savourez un plat à la fois sain et délicieux, facile à préparer et parfait pour tous les jours. Cette recette a été concoctée par la créatrice culinaire Ophecoucook et partagée sur Instagram, mettant en avant un pavé de saumon laqué au miel et au citron.
Le saumon est non seulement un poisson au goût délicat et beurré, mais il est également un choix nutritionnel éclairé grâce à sa richesse en protéines et en acides gras oméga-3, connus pour leurs bienfaits sur la santé. Cette recette, dévoilée également sur TikTok, est aussi simple que gourmande, avec une astuce pour assurer une cuisson parfaite de votre saumon.
Préparation des pavés de saumon laqués
Commencez par placer des lamelles de citron dans un plat allant au four. Posez les pavés de saumon dessus, puis appliquez une marinade faite de miel, paprika, huile d’olive, moutarde, gingembre moulu et jus de citron à l'aide d'un pinceau. Prenez soin de cuire votre saumon pendant 15 minutes à 180 °C en chaleur tournante. Après cette étape, sortez le plat et badigeonnez-le à nouveau de marinade. Ajoutez un peu d'eau à la marinade restante et répartissez-la au fond du plat avant de remettre le tout au four, en mode grill, pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit doré. Pour compléter, parsemez de ciboulette fraîche juste avant de servir. Voilà, à vous de déguster !
Idées d'accompagnements pour votre saumon
Accompagner le saumon peut parfois poser question. En plus des classiques féculents comme le riz et les pâtes, cette recette se marie parfaitement bien avec des pommes de terre, qu'elles soient en purée, sautées ou gratinées. Pour une alternative plus légère, optez pour des légumes de saison, qu'ils soient poêlés ou rôtis. Les épinards, poireaux et asperges vertes se marient particulièrement bien avec le poisson. Si vous avez un peu plus de temps, envisagez des plats comme des röstis de pommes de terre au fromage de chèvre ou un risotto aux cèpes. Les légumineuses ou céréales comme le quinoa et le boulgour ajoutent une touche originale à votre repas.
