Préparez-vous à ravir vos papilles cet été avec la recette inédite de la pizza-pastèque, conçue par Laurent Mariotte. Ce plat allie originalité et gourmandise, tout en restant simple et rapide à réaliser. À vos fourneaux !
Laurent Mariotte, connu pour ses créations culinaires innovantes sur TF1, nous a déjà séduits avec des plats comme la tarte aux fraises au vinaigre balsamique ou son tiramisu à la marseillaise. Cette fois, il nous présente un véritable délice pour les saisons chaudes : la pizza-pastèque, un mélange sucré-salé qui fera sensation auprès de vos invités.
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Pour réaliser cette quiche estivale, il vous faudra des ingrédients comme une pastèque juteuse, du fromage de chèvre, et un filet de vinaigre balsamique. Simple, mais irrésistible ! Voici comment préparer ce plat incontournable de l'été.
Ingrédients pour la pizza-pastèque
Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 grande tranche de pastèque (environ 3 cm d'épaisseur)
- 5 cl d'huile d'olive
- 80 g d'olives noires de Nyons
- Quelques branches de romarin
- 1 bûche de chèvre frais
- 1 poignée de roquette
- Vinaigre balsamique
- Sel gris fin
- Piment d'Espelette
Étapes de préparation
Avec seulement 10 minutes de préparation, vous êtes sur le point de régaler vos convives. N'oubliez pas le temps de repos au réfrigérateur et la cuisson.
- Préchauffez votre barbecue à 220°C.
- Disposez la tranche de pastèque sur un plat.
- Piquez-la de branches de romarin et assaisonnez avec du sel.
- Laissez mariner pendant 30 minutes.
- Essuyez la pastèque et badigeonnez-la d'huile d'olive.
- Grillez la pastèque sur le barbecue pendant 10 minutes.
- Transférez la pastèque sur un plat, ajoutez la roquette.
- Arrosez de vinaigre balsamique et disposez les olives.
- Coupez la bûche de chèvre en morceaux et ajoutez-les sur la pastèque.
- Terminez par un filet d'huile d'olive et une pincée de piment d'Espelette, puis découpez en parts et servez.
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