Ce gratin au saumon et fromage frais est une véritable invitation à la gourmandise. Mélangeant la tendresse du saumon en conserve et la légèreté du fromage frais, il est gratiné au four pour créer un plat réconfortant parfait pour un repas en famille. Que vous soyez petit ou grand, ce plat saura séduire tous les palais. Suivez nos astuces pour réussir ce gratin à la perfection.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de saumon en boîte
- 200 grammes de fromage frais
- 500 grammes de pommes de terre déshydratées
- 200 ml de crème fraîche
- 150 grammes de gruyère râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café d’aneth séché
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
Matériel nécessaire
- Robot mixeur
Préparation étape par étape
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation du mélange
Dans un grand bol, combinez le saumon émietté avec le fromage frais, la crème fraîche, le sel, le poivre, l’aneth et la noix de muscade.
3. Préparation des pommes de terre
Respectez les instructions sur l'emballage pour réhydrater les pommes de terre déshydratées.
4. Assemblage du gratin
Incorporez ensuite les pommes de terre préparées au mélange saumon-fromage frais.
5. Cuisson du gratin
Transférez la préparation dans un plat à gratin et saupoudrez généreusement de gruyère râpé. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure sur le dessus.
6. Finalisation
Pensez à laisser reposer le gratin quelques instants avant de servir.
Astuce de chef
Pour un gratin croustillant, n'hésitez pas à ajouter une couche de chapelure sur le dessus avant de le mettre au four.
Accords mets-vins
Pour parfaire ce plat, un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, apportera fraîcheur et équilibre avec les saveurs du gratin.
Info en plus
Cette recette revisite le gratin traditionnel en intégrant du saumon en boîte, pratique toute l'année, indépendamment de la disponibilité du poisson frais.
