Vous hésitez encore concernant votre dessert pour le réveillon du 24 décembre ? Voici notre sélection des bûches de Noël à ne pas manquer pour vous inspirer !
Les créations gastronomiques
Trompe l'œil
Cette bûche, mélange d'amande et de vanille, est un véritable chef-d'œuvre. Elle allie chocolat blanc, sucre muscovado et caramel au beurre demi-sel. Bûche Signature 2024 by Ladurée, 300 euros.
Précieuse étoile
Décorée d'une tablette en chocolat sculpté, cette bûche cache un praliné blé noir rehaussé par une pointe de fleur de sel. Bûche de Noël "L'Étoile Gabriel" par La Réserve Paris, 90 euros pour 6 personnes.
Comme un tiramisu
Cette bûche s'inspire du classique italien, avec un biscuit joconde imbibé de café et une crème expresso onctueuse. Bûche de Noël tiramisu par La Tarte Tropézienne, 34 euros pour 4 à 6 personnes.
Glacée
Pour une touche de fraîcheur, cette bûche glacée à la mandarine de Sicile est un must. Mi-crème glacée, mi-sorbet, elle dévoile un croquant chocolat-noisette. Bûche de Noël par la Maison Berthillon, 39 euros pour 6 à 8 personnes.
À la découverte des saveurs
Dans les nuages
Offrant un mélange de croustillant noisette et un cœur praliné vanille brûlée, cette bûche vous fera planer. Bûche "Dans les nuages" par Alléno & Rivoire, 90 euros pour 6 à 8 personnes.
Feuille de cristal
Une célébration des agrumes avec citron frais, chocolat blanc et bergamote. Bûche "Hespéridée" par The Peninsula Paris, 80 euros pour 4 personnes.
Cacao exotique
Inspirée par l'île Maurice, cette bûche en forme de cabosse renferme un mélange de chocolat blanc, noix de coco et un insert mangue-passion. Bûche cacao exotique par Le Royal Palm Beachcomber Luxury, pour 8 personnes.
Chocolat-vanille
Mélange d'intense chocolat noir 70%, noix de pécan croquante et vanille crémeuse. Bûche Kurumi par L'A Patisserie KG, 80 euros pour 8/9 personnes.
La bûche de Noël est sans conteste la star des fêtes de fin d'année. Qu'elle soit traditionnelle avec son biscuit moelleux ou glacée, elle se plaît à surprendre les papilles. Pour les plus gourmands, privilégiez les versions à base de fruits, qui sont souvent moins riches en sucres ajoutés.
Astuce pour le choix : optez pour des bûches à base de sorbets aux fruits, car elles apportent fraîcheur et fibres, favorisant ainsi une option plus saine pour les fêtes.
