Pour un apéritif qui sort de l'ordinaire, voici une recette savoureuse de crème de feta aux tomates rôties. Un véritable délice pour les papilles !
Envie de varier les plaisirs lors de vos apéros ? Nous avons déniché une recette parfaite qui ravira vos convives !
Sur son compte Instagram, basilic_et_citron_vert, Nils Peillon a imaginé un dip original : une crème de feta onctueuse au tahini, surmontée de tomates cerises confites au miel et à l'huile d'olive. Le résultat est une tartinade irrésistible qu'on souhaitera savourer encore et encore !
Ce "dip frais et gourmand", comme il le décrit, se prépare rapidement, idéal pour ceux qui veulent se régaler sans passer des heures en cuisine, surtout durant les jours chauds d'été. Voici comment la réaliser.
Ingrédients nécessaires
Pour une assiette conviviale, voici ce dont vous aurez besoin :
- Crème à la feta :
- 200 g de feta
- 50 g de tahini
- 10 g d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Tomates confites :
- 200 g de tomates cerises
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un plat, déposez les tomates cerises que vous aurez lavées et séchées. Arrosez d’huile d’olive et incorporez le miel. Mélangez pour bien enrober les tomates, ajoutez les herbes de Provence et enfournez pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, dans un saladier, combinez la feta émiettée, le tahini, l’ail pressé et le jus d’un citron. Ajoutez l’huile d’olive et mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Assaisonnez avec une pincée de sel, du poivre et des épices au choix, telles que le paprika fumé ou l’origan. Si la crème est trop épaisse, ajoutez un peu de lait ou de crème fraîche pour la rendre plus onctueuse.
Dressez enfin la crème de feta dans une assiette creuse et déposez-y les tomates cerises rôties, accompagnées d'une touche de miel, quelques herbes et des zestes de citron. Un délice à savourer sans modération !
