La panoplie du bon aspirant cordon-bleu
Avez-vous décidé de vous lancer dans l'aventure culinaire? Les cours de cuisine sont réservés et les livres de recettes à portée de main. Il ne vous reste plus qu'à vous procurer les bons outils.
Sans les bons outils, un chef ne peut pas briller. Voici notre sélection des accessoires indispensables, même si votre cuisine est un petit espace de 2 m² :
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1. Un robot multifonction. Choisissez entre le célèbre Kitchen Aid et le polyvalent Thermomix. Ce dernier, capable de chauffer de 37°C à 100°C, remplace presque une vingtaine d'appareils. À partir de 650 euros pour le Thermomix et 569 euros pour le Kitchen Aid, disponible dans 19 coloris.
2. Un manuel de référence. Le livre Les Bons Ustensiles et les Bons Gestes de Frédérick e. Grasser Hermé propose une approche humoristique et pratique de la cuisine, incluant des accessoires incontournables comme le couteau suisse et un petit fouet.
3. Des couteaux de qualité. La tendance actuelle met en avant les couteaux japonais, réputés pour leur précision et leur efficacité. Des modèles adaptés à tous les budgets sont disponibles, à partir de 60 euros.
4. Un moulin à poivre. Rien ne vaut un poivre fraîchement moulu. Le dernier modèle d'Olivier Roellinger, associé à la designer Sylvie Amar, permet de régler la finesse de la mouture, à partir de 59 euros.
D'autres incontournables de la cuisine
5. Une cocotte en fonte. Cuisiner des plats mijotés devient un plaisir avec des marques comme Staub ou Le Creuset. Comptez environ 95 euros pour une cocotte de 20 cm.
6. Une sauteuse. Ce récipient polyvalent peut accomplir plusieurs fonctions, à partir de 40 euros, et se décline en modèles en cuivre ou inox.
7. Une planche à découper. Un accessoire vital pour préserver votre plan de travail. Optez pour un modèle en polypropylène, hygiénique et pliable, pour environ 15 euros.
8. Une centrifugeuse. Indispensable pour une alimentation saine, le modèle Magimix Duo XL est parfait pour préparer des jus et smoothies, à partir de 230 euros.
9. Un cuit-vapeur. Réputé pour ses qualités de cuisson saines, le cuit-vapeur Vitacuisine permet de préparer plusieurs aliments à la fois, pour environ 100 euros.
10. Le savon d'acier. Ce petit gadget élimine les odeurs persistantes après cuisine. À environ 12 euros, il est à la fois pratique et écologique.
