Et si votre café matinal était un véritable allié pour votre santé ? Un nutritionniste a détaillé les bienfaits de cette célèbre boisson chaude, qui serait apparemment plus bénéfique que le thé.
Lors d'une interview avec Coffee Friend, le nutritionniste James Ellis a déclaré que le café du matin pourrait offrir des avantages surprenants pour notre bien-être. Il affirme même que cette boisson contient deux fois plus de polyphénols, de puissants antioxydants, que le thé.
Riche en antioxydants
Grâce à sa richesse en antioxydants, le café pourrait réduire le risque de maladies, y compris certains cancers, selon plusieurs études. Cependant, cette consommation doit rester modérée, avec une limite d'environ quatre tasses par jour.
"Le café et le thé contiennent tous deux des substances végétales bénéfiques appelées polyphénols, qui aident à diminuer le risque de maladies chroniques tout en alimentant les bonnes bactéries de votre microbiome intestinal. Le café possède presque deux fois plus de polyphénols que le thé vert et plus de deux fois la quantité présente dans le thé noir ordinaire," explique le nutritionniste.
"Des études montrent qu'une consommation modérée (de deux à quatre tasses par jour) peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques, de diabète de type 2, de maladies hépatiques et même de certains cancers. Le café pourrait même diminuer le potentiel de dommages à votre ADN," ajoute-t-il.
Comment choisir un bon café ?
Pour tirer le meilleur parti des bienfaits du café, le choix des grains est essentiel. James Ellis recommande :
- Recherchez des grains bio et fraîchement torréfiés.
- Préférez les moudre vous-même pour libérer leurs huiles naturelles, améliorant ainsi saveur et bienfaits santé.
Il souligne que la qualité du café moulu est également importante et conseille d'investir dans une bonne cafetière ou une machine à café, afin d'optimiser les arômes et bénéfices du café.
Source : Coffee Friend
